Confraria da Broa de Avanca com nova direc\u00e7\u00e3o Como sem farinha n\u00e3o h\u00e1 p\u00e3o, e como tradicionalmente a broa de Avanca era confeccionada com farinha de milho mo\u00edda nos moinhos e azenhas que existiam ao longo dos cursos de \u00e1gua da freguesia, a Confraria da Broa, de Avanca, voltou a p\u00f4r a funcionar o antigo Moinho da Zangarinheira, um dos poucos que ainda permanecem aptos a trabalhar.<\/p>\n
Hoje, tanto este moinho como os que ainda restam, pouco ou nada moem, mas isso n\u00e3o acontecia ainda h\u00e1 muitas d\u00e9cadas, altura em que a maioria deles trabalhava 24 horas por dia, moendo cereal (com destaque para o milho) cuja farinha era usada n\u00e3o s\u00f3 para a confec\u00e7\u00e3o de p\u00e3o, broa e papas, mas tamb\u00e9m para a alimenta\u00e7\u00e3o de animais dom\u00e9sticos, designadamente galinhas e porcos.<\/p>\n
Jos\u00e9 Tavares dos Santos \u00e9 o gr\u00e3o\u2013mestre que preside \u00e0 c\u00faria da Confraria da Broa, \u00f3rg\u00e3o directivo que integra ainda Jos\u00e9 V. da Matos (mestre da c\u00faria), Janu\u00e1rio Tavares (chanceler), Ant\u00f3nio Pereira de Pinho (almoxarife), Jos\u00e9 Cabral (fiel das usan\u00e7as) e Jos\u00e9 Lima (mestre jornaleiro). <\/p>\n
O cap\u00edtulo tem como mestre principal Jos\u00e9 Pereira de Pinho, e como primeiro e segundo mestre, Lu\u00eds Gon\u00e7alves dos Santos e David Couto, respectivamente. A provadoria \u00e9 constitu\u00edda por Manuel Dias (gr\u00e3o provador), Matias Guimar\u00e3es (primeiro provador) e Jos\u00e9 Mort\u00e1gua (segundo provador).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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