Colabora\u00e7\u00e3o dos Leitores A velha senhora de 85 anos viajava para Lisboa. Ia visitar os filhos, que vivem na capital.<\/p>\n
Nascera em Celorico de Bastos, pr\u00f3ximo de Vila Real. M\u00e3e de 9 filhos!<\/p>\n
O marido, nos pinhais, fazia carv\u00e3o, que depois vendia e ela… ajudava!<\/p>\n
Sabendo das dificuldades daquele tempo, \u00e0 volta da II Guerra Mundial, com 9 galfarros, cheios de sa\u00fade e apetite, n\u00e3o resisti e perguntei:<\/p>\n
– Que \u00e9 que lhes dava?<\/p>\n
– Sopa de feij\u00e3o!<\/p>\n
E os galfarros fizeram-se homens s\u00e3os, escorreitos e… bem de vida!<\/p>\n
Salvo os inconvenientes de flatul\u00eancia, conhecemos bem o valor do feij\u00e3o: fibras, hidratos de carbono, vitaminas (B1, PP, \u00e1cido f\u00f3lico), minerais (pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, ferro, magn\u00e9sio)… \u00c9 especialmente rico em prote\u00ednas vegetais. O feij\u00e3o \u00e9 a \u201ccarne dos pobres\u201d, como \u00e9 conhecido!<\/p>\n
Complementado com verduras e o nosso azeite portugu\u00eas, estamos perante a t\u00edpica cozinha mediterr\u00e2nica. Parece-nos mesmo uma pena que a sopa de feij\u00e3o n\u00e3o esteja suficientemente valorizada!…<\/p>\n
As fibras, favorecendo o peristaltismo intestinal, ajudam a eliminar toxinas. Haveria bem menos carcinomas intestinais se com\u00eassemos mais sopa de feij\u00e3o. Bom anti-an\u00e9mico \u2013 que o digam esses cl\u00ednicos do foro oncol\u00f3gico que vivamente a recomendam a tantos dos seus pacientes!<\/p>\n
C\u00e1 est\u00e1 uma boa sugest\u00e3o para as nossas gera\u00e7\u00f5es mais novas, apaparicadas com pizas, hamb\u00fargueres e batatas fritas, refletindo-se no avantajado da linha…<\/p>\n
E que o feij\u00e3o tamb\u00e9m protege os neur\u00f3nios, est\u00e1 bem de ver!<\/p>\n
Pois n\u00e3o \u00e9 que a velha senhora me recita, direitinho, uma bela ora\u00e7\u00e3o que ouvira, h\u00e1 tanto tempo ao Padre Miguel de Meim\u00e3o (Sabugal) e que eu me apressei a escrever:<\/p>\n
\u201c\u00d3 Jesus da minha alma, Pai do meu cora\u00e7\u00e3o!<\/p>\n
Perdoai os meus pecados, pois sabeis quais eles s\u00e3o!…<\/p>\n
Nesta Vida, dai-me a Gra\u00e7a!<\/p>\n
E na outra, a Salva\u00e7\u00e3o!\u201d<\/p>\n
O que o Pa\u00eds devia era condecorar estas M\u00e3es de muitos filhos, \u00fateis \u00e0 sociedade, gente an\u00f3nima, her\u00f3ica, que nos fazem orgulhar das nossas ra\u00edzes que abriram \u201cnovos mundos ao mundo\u201d!<\/p>\n
Maria Teresa Borralho Pereira, Aveiro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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