Produ\u00e7\u00e3o de biopol\u00edmeros a partir de biomassa excedent\u00e1ria Um grupo de cinco investigadores da Universidade de Aveiro (UA) pretende instalar, no concelho da Covilh\u00e3, uma linha de produ\u00e7\u00e3o de subst\u00e2ncias (quitina, quitosano e seus derivados), utilizando como mat\u00e9ria-prima excedentes da ind\u00fas-tria de processamento de cefal\u00f3podes (nomeadamente estiletes de lulas e de potas) e de crust\u00e1ceos marinhos.<\/p>\n
O projecto, denominado \u201cBioF \u2013 Functional Biopolymers\u201d, resultou da investiga\u00e7\u00e3o em curso realizada no Departamento de Qu\u00edmica da UA, na \u00e1rea das propriedades funcionais de biopol\u00edmeros. O projecto recebeu, recentemente, o terceiro pr\u00e9mio do \u201cTrof\u00e9u Criar 08\u201d, o qual visa estimular o empreendedorismo e a inova\u00e7\u00e3o no interior do pa\u00eds, motivo pelo que a empresa a criar dever\u00e1 ficar na Covilh\u00e3.<\/p>\n
A quitina, o quitosano e derivados podem ser usados em diversos sectores industriais, como espessantes em formula\u00e7\u00f5es alimentares, formadores de filmes e revestimentos com actividade antimicrobiana, \u201cfibra\u201d com capacidade para diminuir a absor\u00e7\u00e3o de gorduras ou na clarifica\u00e7\u00e3o e desacidifica\u00e7\u00e3o de sumos de fruta, biomateriais com aplica\u00e7\u00e3o na \u00e1rea biom\u00e9dica, purifica\u00e7\u00e3o de \u00e1guas ou elimina\u00e7\u00e3o de metais pesados. Os produtos apresentam ainda actividade anti-microbiana, anti-oxidante e potencial actividade anti-tumoral e actividade ben\u00e9fica em regenera\u00e7\u00e3o de tecidos e problemas de cartilagens e osteoatritres.<\/p>\n
As cascas de crust\u00e1ceos marinhos (camar\u00f5es, caranguejos, etc.) e dos endoesqueletos de cefal\u00f3podes (lulas e potas) constituem uma fonte de biomassa importante pela sua riqueza em prote\u00ednas e quitina, embora ainda muito subaproveitadas na actualidade, contribuindo para aumentar a polui\u00e7\u00e3o marinha nas zonas costeiras. Os pre\u00e7os mais baixos para quitosanos de grau de pureza baixo rondam os 400 euros por quilo, pre\u00e7o relativamente elevado pela pouca concorr\u00eancia industrial no sector, uma vez que somente s\u00e3o produzidos cerca de 30 mil toneladas por ano, com as unidades industriais centradas na \u00c1sia e nos Estados Unidos da Am\u00e9rica. Na Europa, s\u00e3o poucas as empresas que se dedicam a este sector, n\u00e3o havendo nenhuma na Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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