Cozinha multi\u00e9tnica em almo\u00e7o de Natal O Projecto de Forma\u00e7\u00e3o e Integra\u00e7\u00e3o de Imigrantes, promovido pelo Centro Social e Paroquial da Vera Cruz, realizou, no passado domingo, uma festa de Natal, em que participaram mais de uma centena de pessoas, e que teve como ponto alto um almo\u00e7o multi\u00e9tnico, com pratos t\u00edpicos de Angola, Guin\u00e9-Bissau, Ucr\u00e2nia e Venezuela.<\/p>\n
O coordenador deste projecto, H\u00e9lder Ferreira, sublinhou que o mesmo desenvolve \u201cac\u00e7\u00f5es direccionadas para as comunidades imigrantes\u201d, nomeadamente \u201cforma\u00e7\u00e3o, gabinete de atendimento e de apoio \u00e0 integra\u00e7\u00e3o dos imigrantes na nossa comunidade, ac\u00e7\u00f5es de divulga\u00e7\u00e3o\u201d, entre outras.<\/p>\n
Uma dessas ac\u00e7\u00f5es visa a \u201cdinamiza\u00e7\u00e3o comunit\u00e1ria, onde pomos em conv\u00edvio pessoas de diferentes comunidades, quer sejam imigrantes, quer sejam da comunidade local\u201d. \u00c9 nesse \u00e2mbito que se inseriu esta festa de Natal.<\/p>\n
Neste almo\u00e7o multi\u00e9tnico foram servidos pratos tradicionais de Angola (moamba de galinha), Guin\u00e9 Bissau (galinha \u00e0 cafrial), Ucr\u00e2nia (lenyvyi zniatc ou coelho escondido e buterbrod vessna ou sande da primavera) e Venezuela (hallaca). Deste \u00faltimo pa\u00eds, foi tamb\u00e9m servida uma bebida que d\u00e1 pelo nome de chicha criolla. Todos os pratos foram confeccionados por pessoas das respectivas comunidades imigradas na regi\u00e3o de Aveiro, num verdadeiro esp\u00edrito de inter-ajuda entre comunidades oriundas de tr\u00eas continentes (\u00c1frica, Am\u00e9rica do Sul e Europa) e com culturas t\u00e3o diversas.<\/p>\n
A diversidade de sabores, a autenticidade dos pratos servidos, o esmero na confec\u00e7\u00e3o e o conv\u00edvio proporcionado por toda essa multietnicidade demonstrou que est\u00e3o reunidos os ingredientes necess\u00e1rios para que Aveiro possa acolher um restaurante com esta riqueza cultural e gastron\u00f3mica. Basta uma entidade que apoie a concretiza\u00e7\u00e3o desse projecto por alguns destes imigrantes.<\/p>\n
C. F.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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