FIPAN mostrou sector de pastelaria e panifica\u00e7\u00e3o Cerca de meia centena de empresas participaram na primeira edi\u00e7\u00e3o da FIPAN \u2013 Feira Internacional de Pastelaria e Panifica\u00e7\u00e3o, que decorreu, entre 11 e 14 de Mar\u00e7o, no Parque de Feiras de Aveiro, numa iniciativa da 2T, uma empresa de organiza\u00e7\u00e3o de eventos.<\/p>\n
O que mais prendeu a aten\u00e7\u00e3o dos visitantes foram os \u201cmestres\u201d pasteleiros a trabalharem ao vivo, tanto na confec\u00e7\u00e3o dos bolos como, e sobretudo, na decora\u00e7\u00e3o dos mesmos, numa demonstra\u00e7\u00e3o de que os bolos tamb\u00e9m podem ser arte decorativa, ainda que ef\u00e9mera, j\u00e1 que essas \u201cobras de arte\u201d s\u00e3o destru\u00eddas para poderem ser apreciadas na sua ess\u00eancia, ou seja, o seu sabor.<\/p>\n
Em declara\u00e7\u00f5es ao \u201cCorreio do Vouga\u201d, Almerinda David, s\u00f3cia gerente da 2T, justificou a raz\u00e3o deste certame, ao dizer que \u201cem Portugal n\u00e3o existia nenhuma feira especificamente para a pastelaria e panifica\u00e7\u00e3o. Justifica-se porque o nosso pa\u00eds \u00e9 muito rico nessa actividade\u201d. Este \u00e9 um sector muito abrangente, que alberga n\u00e3o s\u00f3 os profissionais directamente ligados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de doces e de p\u00e3o, mas tamb\u00e9m outros, como \u201cdecora\u00e7\u00e3o, equipamento, m\u00e1quinas, fardas, limpeza, higiene, seguran\u00e7a no trabalho, mat\u00e9rias primas, lou\u00e7as\u201d, pelo que, no dizer de Almerinda David, \u201c\u00e9 um sector de actividade que tem um grande peso econ\u00f3mico no nosso pa\u00eds\u201d.<\/p>\n
Sobre a escolha de Aveiro para acolher o certame, sublinhou que \u201c\u00e9 uma regi\u00e3o muito rica. Pensamos nos ovos moles, mas temos tamb\u00e9m o p\u00e3o-de-l\u00f3 de Ovar, o p\u00e3o de vale de \u00cdlhavo, e outros doces. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma regi\u00e3o fortemente industrializada e os empres\u00e1rios ligados ao sector da pastelaria e panifica\u00e7\u00e3o, e as empresas que est\u00e3o subjacentes a esta actividade, mostraram muito interesse em estarem presentes numa feira a realizar em Aveiro\u201d.<\/p>\n
Em anos futuros, a feira ir\u00e1 continuar em Aveiro, ainda que, a partir de 2005, passe a ser bianual, realizando-se somente nos anos \u00edmpares. Este ano, a feira contou j\u00e1 com a presen\u00e7a de uma representa\u00e7\u00e3o do Brasil, atrav\u00e9s de uma das mais cotadas decoradoras de bolos e de um pasteleiro que faz pintura art\u00edstica em bolos. Para o ano, a organizadora do evento espera contar j\u00e1 com uma forte presen\u00e7a espanhola e com um n\u00famero alargado de partici-pantes portugueses.<\/p>\n
C. F.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
FIPAN mostrou sector de pastelaria e panifica\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[],"class_list":["post-16132","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16132","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16132"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16132\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16132"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16132"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sites.ecclesia.pt\/cv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16132"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}