Sa\u00fade Uma vez por m\u00eas o Correio do Vouga dedica uma p\u00e1gina a quest\u00f5es da sa\u00fade, especialmente a pensar na popula\u00e7\u00e3o adulta. Nesta edi\u00e7\u00e3o, um problema que afecta cada vez mais portugueses: o colesterol elevado. Textos do m\u00e9dico e di\u00e1cono Jos\u00e9 Carlos A. Costa.<\/p>\n
Falar de colesterol hoje \u00e9 t\u00e3o vulgar que at\u00e9 parece descabido trazer este assunto \u00e0 reflex\u00e3o. Por\u00e9m, \u00e9 necess\u00e1rio, tendo em conta o n\u00famero de \u00f3bitos que ocorre todos os anos devido \u00e0 elevada percentagem de colesterol, cerca de 33% dos \u00f3bitos totais. Se a esta percentagem acrescentarmos as mortes por acidentes cardiovasculares, como os enfartes do mioc\u00e1rdio, por influ\u00eancia do colesterol excessivo, a percentagem \u00e9 bem maior.<\/p>\n
O colesterol, em n\u00edveis muito elevados, mata. Mas quando baixa para valores muito reduzidos tamb\u00e9m compromete a sa\u00fade. E quando a mesma pessoa para al\u00e9m do colesterol elevado tem peso a mais, a probabilidade de ocorrer um acidente card\u00edaco e\/ou cerebrovascular fatal aumenta mais ainda. <\/p>\n
\u00c9 consensual afirmar que a doen\u00e7a ateroscler\u00f3tica \u00e9 a principal causa de morte nos pa\u00edses desenvolvidos, incluindo Portugal. N\u00e3o se fala de hipercolesterolemias em pa\u00edses com problemas de sub-alimenta\u00e7\u00e3o, mas somente onde a abund\u00e2ncia de alimentos existe e o h\u00e1bito de comer exageradamente e de forma desequilibrada \u00e9 regra.<\/p>\n
Fun\u00e7\u00e3o do colesterol<\/p>\n
O colesterol, de uma forma menos t\u00e9cnica e entend\u00edvel, significa gordura no sangue. Numa perspectiva positiva, o colesterol \u00e9 uma reserva de energia do organismo e \u00e9 necess\u00e1rio para a actividade funcional dos \u00f3rg\u00e3os. Constitui 17% do peso seco do c\u00e9rebro. \u00c9 precursor das hormonas ester\u00f3ides, dos \u00e1cidos biliares, da vitamina D e funciona como um importante componente estrutural das membranas celulares.<\/p>\n
O colesterol \u00e9 insol\u00favel na \u00e1gua. Estas gorduras unem-se \u00e0s prote\u00ednas e dirigem-se aos tecidos do organismo. Por isso, tamb\u00e9m s\u00e3o chamadas lipoprote\u00ednas, como acontece ao LDL e ao HDL.<\/p>\n
A maior parte do colesterol existente no organismo \u00e9 produzida e n\u00e3o ingerida. Por\u00e9m, quanto mais gordura tiver a alimenta\u00e7\u00e3o, maior ser\u00e1 a percentagem de colesterol produzido pelo organismo atrav\u00e9s dos processos metab\u00f3licos do f\u00edgado.<\/p>\n
O f\u00edgado sintetiza cerca de 1g de colesterol por dia, o equivalente \u00e0 quantidade que o organismo precisa para o exerc\u00edcio das suas fun\u00e7\u00f5es vitais. Isto implica que uma pessoa que esteja na cama sem fazer esfor\u00e7os, n\u00e3o precisa de ingerir gordura.<\/p>\n
A gordura que deve ser ingerida nas refei\u00e7\u00f5es dever\u00e1 ser equivalente \u00e0quela que \u00e9 gasta durante as actividades quotidianas. Uma pessoa que se mexa pouco deve ingerir pouca gordura. A pessoa que al\u00e9m de ter uma actividade f\u00edsica e mental normais ainda praticar desporto dever\u00e1 ingerir um pouco mais de gordura insaturada, sendo a de origem vegetal aquela que re\u00fane melhor qualidade biol\u00f3gica. \u00c9 conveniente que haja consci\u00eancia de que toda a gordura ingerida e que n\u00e3o \u00e9 gasta em actividade f\u00edsica vai aumentar os n\u00edveis aceit\u00e1veis de colesterol no sangue. <\/p>\n
\u201cBom e mau colesterol\u201d<\/p>\n
Quando pretendemos saber o nosso perfil lip\u00eddico, ou seja, como estamos de gordura no sangue, n\u00e3o basta olharmos para o Colesterol Total. \u00c9 conveniente olharmos para o lipidograma no seu conjunto. A melhor forma de avaliar a gordura do sangue \u00e9 confrontar os valores referenciados no exame de an\u00e1lises laboratoriais relacionados com os quatro principais elementos constituintes: Colesterol Total (CT), Triglicer\u00eddeos (TG), HDL e LDL. Estas quatro gorduras devem ser observadas em conjunto, dando especial aten\u00e7\u00e3o ao valor do LDL. O Colesterol Total pode estar abaixo de 190 mg\/dl, mas o LDL apresentar uma percentagem elevada e exigir interven\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u00c9 comum ouvir as pessoas referir significados negativos e outros positivos ao colesterol, designando-os de colesterol bom e colesterol mau. O colesterol que se encontra dentro dos padr\u00f5es recomendados n\u00e3o \u00e9 mau. Os l\u00edpidos s\u00f3 trazem perigo para a sa\u00fade quando sobem para n\u00edveis indesej\u00e1veis, nomeadamente o LDL, que propicia a forma\u00e7\u00e3o de placas aterog\u00e9nicas ou ateromas (subst\u00e2ncias granuladas formadas por gordura), que podem entupir e danificar os vasos sangu\u00edneos. Em termos gerais, uma pessoa adulta deve ter o Colesterol Total inferior a 190 mg\/dl; os Triglicer\u00eddeos abaixo dos 150 mg\/dl; o LDL inferior a 100 mg\/dl e o HDL superior a 50 mg\/dl.<\/p>\n
Existem \u00e1cidos gordos pouco saturados porque n\u00e3o sofreram altera\u00e7\u00e3o nas suas estruturas de base. Estes tornam-se menos prejudiciais \u00e0 sa\u00fade, principalmente aqueles que n\u00e3o foram submetidos a temperaturas elevadas durante a confec\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es. Por outro lado, aquelas gorduras que s\u00e3o v\u00e1rias vezes utilizadas nas frituras ou submetidas a elevadas temperaturas tornam-se muito saturadas e libertam toxinas nocivas, tornando-se muito prejudiciais. A perigosidade destas gorduras aumenta quando s\u00e3o provenientes de alimentos de origem animal. Ser\u00e1 uma medida de restri\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel se tais gorduras forem exclu\u00eddas da alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Recuperar o pecado da gula?<\/p>\n
Hoje j\u00e1 n\u00e3o se fala do pecado da gula, n\u00e3o sei se por desconhecimento ou por ter deixado de ser necess\u00e1rio divulg\u00e1-lo. Talvez se tenha perdido o sentido pedag\u00f3gico que a teologia do pecado da gula encerrava.<\/p>\n
N\u00e3o ser\u00e1 hoje um pecado moral comer mais do que precisamos, estando a comprometer a sa\u00fade e, muitas vezes, a pr\u00f3pria vida, contribuindo, desta forma, para a escassez de alimentos essenciais \u00e0 sobreviv\u00eancia de muitos seres humanos que nada t\u00eam para viver?<\/p>\n
Como combater o colesterol?<\/p>\n
Indiscutivelmente, a dieta e o exerc\u00edcio f\u00edsico s\u00e3o as terap\u00eauticas n\u00e3o farmacol\u00f3gicas mais adequadas no combate ao colesterol. Ali\u00e1s, n\u00e3o existe outra forma. Os vegetais, a fruta e os cereais completos integram o grupo dos alimentos favoritos no combate ao colesterol excessivo.<\/p>\n
N\u00e3o se deve iniciar uma terap\u00eautica farmacol\u00f3gica sem primeiro educar os h\u00e1bitos alimentares e combater o sedentarismo. N\u00e3o existe actualmente nenhuma terapia mais eficaz para baixar o LDL que o exerc\u00edcio f\u00edsico. Basta uma marcha atl\u00e9tica di\u00e1ria de uma hora para atirar com os valores lip\u00eddicos para n\u00edveis desejados. Em alguns casos poder\u00e1 ser necess\u00e1rio o uso de f\u00e1rmacos. A decis\u00e3o terap\u00eautica caber\u00e1 ao m\u00e9dico.<\/p>\n
Colesterol em resumo<\/p>\n
O que \u00e9?<\/p>\n
Colesterol \u00e9 gordura no sangue<\/p>\n
Quais os indicadores saud\u00e1veis?<\/p>\n
Uma pessoa adulta deve ter o Colesterol Total inferior a 190 mg\/dl; os Triglicer\u00eddeos abaixo dos 150 mg\/dl; o LDL inferior a 100 mg\/dl e o HDL superior a 50 mg\/dl.<\/p>\n
Como se previne o colesterol alto?<\/p>\n
Com alimenta\u00e7\u00e3o regrada e exerc\u00edcio f\u00edsico: menos gorduras (e de prefer\u00eancia de origem vegetal) e mais vegetais, fruta e cereais completos; caminhar uma hora por dia. Sempre que o colesterol teime em n\u00e3o descer, \u00e9 necess\u00e1rio recorrer \u00e0 ajuda m\u00e9dica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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