Come\u00e7a amanh\u00e3, 28 de junho, e decorre at\u00e9 1 de julho, a 5.\u00aa feira do mirtilo, em Sever do Vouga. S\u00e3o esperados 55 mil visitantes na terra que se assume como \u201ccapital do mirtilo\u201d. O Correio do Vouga foi conhecer este fruto cada vez mais procurado pelas suas propriedades milagrosas e a principal empresa do setor, a Mirtilusa. Reinaldo Barnab\u00e9, antigo banc\u00e1rio em Sever do Vouga e di\u00e1cono permanente ao servi\u00e7o de par\u00f3quias de Albergaria, est\u00e1 desde 2010 \u00e0 frente desta empresa que promove o cultivo do mirtilo, efetua a sua divulga\u00e7\u00e3o, presta apoio t\u00e9cnico aos produtores, comercializa este fruto.<\/p>\n
Correio do Vouga – Quantos s\u00f3cios tem a Mirtilusa?<\/p>\n
Reinaldo Barnab\u00e9 – A Mirtilusa, sociedade hortofrut\u00edcola fundada em 1994, tem 48 s\u00f3cios produtores, mais 56 produtores amigos. Em breve esperamos acolher mais 60 produtores que j\u00e1 est\u00e3o sinalizados, j\u00e1 fizeram as suas planta\u00e7\u00f5es e daqui a algum tempo estar\u00e3o a produzir.<\/p>\n
Como \u00e9 que o come\u00e7ou este seu empenho nesta atividade?<\/p>\n
Eu era banc\u00e1rio em Sever do Vouga. Fui talvez \u00e0 primeira palestra sobre os mirtilos, na Funda\u00e7\u00e3o Barbosa de Quadros. Levei dois p\u00e9s para casa, mas acabaram por desaparecer. Houve ent\u00e3o um entusiasmo muito grande por aqui. Entretanto, recebi terras como heran\u00e7a dos meus sogros. Para n\u00e3o ficarem com silvas, plantamos mirtilos. Foi a nossa aventura, h\u00e1 17 anos. <\/p>\n
Foi dos primeiros produtores?<\/p>\n
Sou da segunda gera\u00e7\u00e3o. A primeira foi h\u00e1 20 e poucos anos. Eu sou de 1997.<\/p>\n
Diz-se que foram os holandeses que trouxeram o mirtilo para Sever. Confirma?<\/p>\n
Sim. O mirtilo veio parar aqui porque dois engenheiros da Funda\u00e7\u00e3o Lockorn estiveram na cooperativa de Sanfins, propondo alternativas \u00e0 nossa agricultura de subsist\u00eancia, centrada no vinho americano e no milho. Verificaram que o clima era \u00f3timo, tal como o solo. Essa funda\u00e7\u00e3o esteve connosco e ao fim de seis\/sete anos come\u00e7amos a navegar sozinhos.<\/p>\n
Qual a origem desta planta?<\/p>\n
O mirtilo tem a sua origem na Am\u00e9rica, embora se encontre na Europa e mesmo em Portugal, selvagem, no Ger\u00eas. Temos aqui na Mirtilusa uma engenheira que fez um mestrado sobre o mirtilo selvagem do Ger\u00eas. Mas foram os Estados Unidos que arranjaram a variedade que cultivamos e a domesticaram.<\/p>\n
Qual o peso da economia do mirtilo em Sever do Vouga?<\/p>\n
N\u00f3s transacionamos cerca de 80 toneladas de mirtilo por ano. No ano passado pag\u00e1mos por cada quilo \u00e0 volta de 4 euros; h\u00e1 dois anos pagamos 4,5 euros, fornecendo n\u00f3s o vasilhame todo.<\/p>\n
Um produtor pode viver s\u00f3 do cultivo do mirtilo?<\/p>\n
A economia rural de Sever do Vouga n\u00e3o se pode sustentar s\u00f3 com o mirtilo, no estado em que a propriedade est\u00e1, porque vivemos numa regi\u00e3o de \u201cmini minif\u00fandio\u201d. Temos agricultores com leiras de 700 ou 800 m2 de mirtilo. Um dos mais velhos cultiva, no total, 4200 m2 de mirtilo. Ora, os novos agricultores s\u00f3 se podem candidatar se tiverem uma \u00e1rea igual ou superior a 10 000 m2, ainda que seja permitido cultivar outras esp\u00e9cies. Tem de mostrar que \u00e9 rent\u00e1vel viver dali. A este agricultor de 4200 m2 pag\u00e1mos no ano passado 16 mil euros. Posso revelar estes n\u00fameros porque todos os agricultores de mirtilo t\u00eam atividade aberta nas finan\u00e7as. N\u00e3o h\u00e1 recebimentos por fora. Tudo est\u00e1 legalizado.<\/p>\n
O que produzem na Mirtilusa tem como destino principal que pa\u00edses?<\/p>\n
Fran\u00e7a, Alemanha, Holanda, Inglaterra, e pa\u00edses da Escandin\u00e1via, atrav\u00e9s de uma empresa que compra aqui. Em Portugal, no ano passado ficou 24, 5 por cento da produ\u00e7\u00e3o. Sabemos, no entanto, que alguma desta produ\u00e7\u00e3o ainda foi para fora.<\/p>\n
Desde que uma pessoa compra aqui um vaso com um p\u00e9 deste arbusto, at\u00e9 ele dar fruto, quanto tempo vai?<\/p>\n
O mirtilo \u00e9 um arbusto que se reproduz por estaca. Leva um ano a ganhar ra\u00edzes, de novembro a outubro. Depois \u00e9 envazado e pode estar at\u00e9 ao outubro seguinte no vaso. Finalmente vai para a terra. Dois anos depois, est\u00e1 a produzir com valor comercial. Portanto, podemos dizer que demora quatro anos at\u00e9 estar a produzir bem.<\/p>\n
Quantos quilos pode dar um destes arbustos?<\/p>\n
H\u00e1 muitas vari\u00e1veis. Uma boa planta pode dar 9 ou 10 quilos, se eu a tratar muito bem. Num pomar, cada uma d\u00e1 m\u00e9dia dos 4,5 quilos. O mirtilo produz entre finais de maio e meados de agosto. O mirtilo pode ser consumido at\u00e9 10 ou 11 dias depois de ser apanhado. Como todas as ter\u00e7as e sextas-feiras saem das nossas c\u00e2maras frigor\u00edficas carregamentos de mirtilo, n\u00f3s nunca o temos c\u00e1 mais de tr\u00eas dias. E seguramente chega ao consumir somente quatro, cinco ou seis dias depois de ser apanhado.<\/p>\n
Quanto custa um p\u00e9 de mirtilo? Qualquer pessoa pode vir aqui comprar?<\/p>\n
Uma planta s\u00f3, nos nossos viveiros, custa \u00e0 volta de seis euros. Mas se comprar quatro mil plantas, fica a 4 euros por planta. Todos podem comprar, sejam s\u00f3cios ou n\u00e3o.<\/p>\n
Diz-se que este fruto \u00e9 milagroso\u2026<\/p>\n
O fruto \u00e9 rico em antioxidantes, mas tamb\u00e9m as folhas, que servem para fazer ch\u00e1. O mirtilo contribui para uma boa vis\u00e3o, reduz a degrada\u00e7\u00e3o das fun\u00e7\u00f5es cerebrais, ajuda a evitar alguns tipos de cancro, diminui a probabilidade de problemas card\u00edacos, alivia sintomas de infe\u00e7\u00f5es urin\u00e1rias, melhora a miopia. Sabia que os aviadores ingleses, na II Guerra Mundial, comiam mirtilos para ter melhor vis\u00e3o noturna? Isto \u00e9 da Hist\u00f3ria. O mirtilo contribui para a cura de inflama\u00e7\u00f5es bocais, fortalece as paredes dos vasos capilares, melhora a mem\u00f3ria, previne as c\u00e1ries, reduz infe\u00e7\u00f5es do aparelho reprodutivo, previne complica\u00e7\u00f5es de diabetes, atua sobre doen\u00e7as das gengivas, combate o colesterol… <\/p>\n
H\u00e1 outras formas de consumir este fruto sem ser fresco?<\/p>\n
Sim, come-se como fruto simples, mas tamb\u00e9m na pastelaria, nos chocolates, em compotas e at\u00e9 em pratos de carne, como come\u00e7a a aparecer em revistas de culin\u00e1rias. Este fruto est\u00e1 a ser estudado por tr\u00eas universidades, no Projeto Myrtillus, que tem como cabe\u00e7a a Mirtilusa, mas cujos motores s\u00e3o as universidades UTAD (de Vila Real) a Cat\u00f3lica e a de Medicina do Porto, al\u00e9m da empresa Frulact. Trata-se de um projeto de quase 600 mil euros.<\/p>\n
O que pretende o projeto?<\/p>\n
Pretende estudar a planta para conhecer cientificamente as suas vantagens e desenvolver novos produtos \u00e0 base de mirtilo. N\u00f3s hoje, para metermos um produto no mercado, para apresentamos os benef\u00edcios para sa\u00fade, temos de estar homologados pelos servi\u00e7os de sa\u00fade e econ\u00f3micos. Estas universidades est\u00e1 a estudar cientificamente o mirtilo.<\/p>\n
Quer dizer que a Mirtilusa pode expandir-se para novos neg\u00f3cios?<\/p>\n
Em princ\u00edpio poder\u00e1. N\u00f3s somos uma sociedade hortofrut\u00edcola, n\u00e3o uma agro-ind\u00fastria. Se entrarmos nesses campos, temos de modificar as nossas estruturas de produ\u00e7\u00e3o e de transforma\u00e7\u00e3o. Colocar novos produtos no mercado, que deem rentabilidade, envolve um grande investimento. Mas haver\u00e1 sempre parceiros interessados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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