Revela estudo efectuado pela UA Um estudo da Universidade de Aveiro, realizado no \u00e2mbito do Projecto \u201cSal \u2013 Sal do Atl\u00e2ntico\u201d, revela que o sal aveirense \u201c\u00e9 pr\u00f3prio para consumo humano, tanto do ponto de vista microbiol\u00f3gico como qu\u00edmico, n\u00e3o havendo distin\u00e7\u00e3o relevante entre as diferentes marinhas\u201d.<\/p>\n
Segundo esse estudo, \u201ca humidade e a mat\u00e9ria insol\u00favel s\u00e3o os dois par\u00e2metros em que o sal marinho de Aveiro se encontra mais afastado dos limites admitidos, pelo que podem e devem ser melhorados\u201d.<\/p>\n
\u201cA composi\u00e7\u00e3o vol\u00e1til do sal marinho de Aveiro mostrou que a informa\u00e7\u00e3o sobre as caracter\u00edsticas de aroma associadas a este produto podem ser eventuais marcadores da origem do sal de Aveiro. Esta an\u00e1lise poder\u00e1 dar indica\u00e7\u00e3o sobre a envolvente ambiental das salinas, nomeadamente a presen\u00e7a de compostos poluentes, podendo a sua monitoriza\u00e7\u00e3o e despiste ser importante para conquistar a confian\u00e7a dos consumidores\u201d, pode ler-se neste documento, que real\u00e7a o facto: \u201cno sal de Aveiro n\u00e3o foram encontrados poluentes acima dos permitidos por lei\u201d.<\/p>\n
A caracteriza\u00e7\u00e3o do sal sob o ponto de vista qu\u00edmico e microbiol\u00f3gico foi efectuada pelos Departamentos de Qu\u00edmica e de Biologia. As an\u00e1lises sedimentol\u00f3gicas foram realizadas pelo Departamento de Geoci\u00eancias. <\/p>\n
Estas \u00faltimas an\u00e1lises visaram efectuar uma avalia\u00e7\u00e3o granulom\u00e9trica (tamanho m\u00e9dio dos gr\u00e3os que constituem o sedimento de fundo das salinas), geoqu\u00edmica (elementos qu\u00edmicos presentes nos sedimentos) e mineral\u00f3gica (identifica\u00e7\u00e3o de minerais presentes). A conclus\u00e3o dessas an\u00e1lises foi que \u201ctodos os par\u00e2metros se encontram dentro dos limites admitidos, n\u00e3o evidenciando contamina\u00e7\u00e3o significativa, pelo que se podem considerar como sedimentos de boa qualidade\u201d.<\/p>\n
A import\u00e2ncia ambiental das marinhas<\/p>\n
O Projecto \u201cSal \u2013 Sal Atl\u00e2ntico \u2013 Revaloriza\u00e7\u00e3o da identidade das salinas do Atl\u00e2ntico, recupera\u00e7\u00e3o e promo\u00e7\u00e3o do potencial biol\u00f3gico, econ\u00f3mico e cultural das zonas h\u00famidas costeiras\u201d, coordenado pelo Departamento de Ambiente e Ordenamento da Universidade de Aveiro, tamb\u00e9m estuda outras quest\u00f5es.<\/p>\n
Assim, o Departamento de Biologia est\u00e1 a fazer a avalia\u00e7\u00e3o da import\u00e2ncia faun\u00edstica e flor\u00edstica actual das salinas de Aveiro, e ensaios de medidas de gest\u00e3o dirigidas \u00e0 promo\u00e7\u00e3o da diversidade e abund\u00e2ncia. O estudo pretende avaliar o n\u00famero de esp\u00e9cies e de indiv\u00edduos que usam as salinas, as condi\u00e7\u00f5es em que o fazem e as caracter\u00edsticas do habitat que determinam esse uso, a fim de tentar propor algumas medidas de gest\u00e3o e de novos usos potenciais. Como as marinhas s\u00e3o habitats artificiais, esse estudo contribuir\u00e1 para o projecto da reconstru\u00e7\u00e3o e cria\u00e7\u00e3o de habitats artificiais utiliz\u00e1veis pelas aves.<\/p>\n
A UNAVE est\u00e1 a actualizar o Sistema de Informa\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica e a base de dados do salgado, com o levantamento da ocupa\u00e7\u00e3o das marinhas, tanto as activas como as usadas para piscicultura, dos locais de captura de \u00e1gua para o abastecimento das marinhas e do fluxo das mar\u00e9s para a defini\u00e7\u00e3o do ambiente geogr\u00e1fico e agro-industrial que condiciona o salgado de Aveiro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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