Breve O projeto WineSulFree de «Produção de vinho sem sulfuroso utilizando uma película de quitosana», desenvolvido por investigadores do Departamento de Química da Universidade de Aveiro (UA) venceu o prémio Investigação do Agrofood iTech. Esta iniciativa, enquadrada no Salão Internacional de Agro-Negócios, o maior evento nacional de negócios e contactos nos setores agrícola, agroindustrial e florestal, que decorreu em Santarém nos dias 28 e 29 de março, pretendeu premiar projetos tecnológicos inovadores com potencial de comercialização.
