O músico José Cid, que reside numa quinta em Mogofores (Anadia), foi a personalidade escolhida pela Rota da Bairrada para mandatário da candidatura do Leitão da Bairrada ao concurso “7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa”.
O nome de José Cid foi votado por unanimidade pelas entidades que integram a Rota da Bairrada, designadamente as oito câmaras municipais situadas na área geográfica da Bairrada e as duas confrarias gastronómicas que fazem do leitão o seu cartaz: Confraria do Leitão da Bairrada e Confraria das Almas Santas da Areosa e do Leitão.