A campanha “Pratos Limpos”, promovida pela SUMA, em parceria com a Câmara Municipal de Aveiro, distinguiu 44 restaurantes, que, pela constatação da manutenção de uma conduta responsável relativamente aos resíduos produzidos, viram os seus “Certificados de Restauração Ecológica” serem renovados. A par destes, mais quatro restaurantes se encontram a iniciar o processo de restauração ecológica.
Dos 44 restaurantes distinguidos, 19 foram qualificados com cinco estrelas, 22 com quatro estrelas, e três com três estrelas.
Iniciada em 2004, a campanha “Pratos Limpos” visa a sensibilização de proprietários, gerentes e empregados dos estabelecimentos de restauração do concelho para a importância de implementarem rotinas ambientalmente correctas, no exercício da sua actividade.