Associação representa 75 por cento do sector Constituída actualmente por dezassete empresas, a AIB – Associação dos Industriais de Bacalhau representa cerca de 75 por cento da indústria de transformação e comercialização de bacalhau em Portugal, sector que movimenta, anualmente, mais de quinhentos milhões de euros.
A Associação foi constituída em 17 de Novembro de 1993 por sete empresas industriais de bacalhau, então com a forma jurídica de associação sem fins lucrativos. Em 1998, os estatutos foram revistos, de modo a poder assumir-se como uma associação patronal. A sua sede localiza-se na Gafanha da Nazaré.
Tendo por objectivo principal promover e desenvolver a actividade industrial do bacalhau, representan-do, intervindo e defendendo de forma efectiva os interesses empresariais, a Associação tem pautado a sua actividade por uma política de colaboração com entidades e instituições — nacionais e internacionais —, privilegiando as relações com os organismos oficiais que norteiam o sector.
Da actividade recentemente desenvolvida destaca-se a sua participação no Grupo de Trabalho criado pela Secretaria de Estado das Pescas para propor novas medidas adequadas à definição de normas relativas à comercialização do bacalhau e espécies afins, salgados verdes, semi-secos e secos. Esta participação teve como objectivo analisar e propor medidas para a valorização destes produtos, promovendo a sua qualidade e, simultaneamente, garantin-do uma melhor e mais completa informação ao consumidor. Deste trabalho, realizado ao longo de cerca de meio ano, resultou uma proposta de Decreto-Lei que, no parecer da Associação, pode racionalizar e reequilibrar o sector, da produção à comercialização, assegurando o seu futuro. Prevê-se que a publicação deste novo diploma ocorra ainda no primeiro trimestre do corrente ano, de acordo com as declarações públicas do secretário de Estado Adjunto e das Pescas, Dr. Frazão Gomes.
Em curso está, neste momento, um projecto que visa caracterizar o processo de fabrico de “Bacalhau de Cura Tradicional Portuguesa”, tendo em vista a posterior qualificação daquela denominação como Especialidade Tradicional Garantida (ETG). Este projecto revela-se inovador por ser pioneiro na qualificação de um produto da fileira do pescado, enquanto Produto Tradicional a nível nacional e comunitário.
O sector tem sido representado institucionalmente pela Associação em eventos de grande visibilidade comercial e pública, designadamente a nível internacional, numa das maiores feiras alimentares — European Seafood Exposition—, em Bruxelas.
Das dezassete empresas associadas na AIB, quinze estão sediadas no concelho de Aveiro, uma na Moita e outra em Torres Vedras.
C. F.