“ImpaCiências” na Fábrica Ciência Viva “ImpaCiências” é um novo projecto da Fábrica Centro de Ciência Viva de Aveiro, que é um misto convívio de café, pela informalidade da assistência estar dispersa em torno de mesas de café, e de divulgação científica, pela presença de um investigador que apresenta um tema científico.
A primeira edição do evento decorreu no sábado; e teve como convidado Manuel Coimbra, professor de Bioquímica e Química Alimentar do Departamento de Química da Universidade de Aveiro, que apresentou como tema de conversa “O café – bebida com corpo, aroma e espuma, que se gosta ou se detesta, é dissecada pela Química”. O público ficou a conhecer quase “tudo” o que agora se conhece, em termos químicos, do café, desde a sua complexa constituição química até aos estudos mais recentes, alguns dos quais realizados no Departamento de Química da Universidade de Aveiro, sobre os efeitos do café na saúde humana, passando por questões essenciais no café, como as relacionadas com o aroma, o sabor, a quantidade de cafeína, a torrefacção, a espuma.
Sobre o projecto “ImpaCiências”, o responsável pela Fábrica Ciência Viva, Paulo Trincão, sublinhou que “ a ideia que está centrada nestes cafés é a de trazer os investigadores a um contexto em que possam falar com as pessoas. Tudo isto faz parte de um plano que a Fábrica Ciência Viva tem de criar um café de ciência permanente, que será um espaço aberto, onde haverá discussões organizadas e onde se fomentarão as tertúlias espontâneas. Esse café, se tudo correr bem, estará aberto no princípio da próxima Primavera. Esse café será um espaço aberto a todas as pessoas, terá vídeos, revistas científicas e aí se poderá conversar sobre ciência”.
Os 18 cafés que irão decorrer, nesta primeira fase, já estão programados; e estão previstas presenças de investigadores como Carlos Fiolhais, Anselmo Carvalho, Fernando Almeida. Para além de investigadores da Universidade de Aveiro, os cafés contarão também com investigadores de outras instituições.
Os cafés irão decorrer até ao Verão de 2007, no primeiro sábado de cada mês, entre as 15h e 16h 30m, e à terceira quinta-feira de cada mês, a partir das 18 horas. Com os dois horários diferenciados, a Fábrica Ciência Viva pretende abranger públicos diversos.
O próximo ImpaCiências terá lugar no dia 16 de Novembro, com uma investigadora do Instituto Ricardo Jorge.