Anadia A Direcção Regional de Agricultura da Beira Litoral promove, de 8 a 12 de Janeiro, na Estação Vitivinícola da Bairrada, em Anadia, o 49º Curso Intensivo de Conservação, Estabilização e Engarrafamento de Vinhos, que contará com palestras teóricas e práticas de laboratório e de adega.
Os principais temas em análise são: exame e apreciação do vinho – análise físico-químico prova organoléptica; principais constituintes químicos do vinho – evoluções ocorridas durante a conservação e o envelhecimento; conservação e melhoramento em função do tempo, do estado sanitário, do vasilhame e do material de que é constituído; turvações; clarificações e filtrações – produtos, equipamentos e técnicas; desequilíbrios, defeitos e doenças dos vinhos – a sua preservação e o seu tratamento; aproveitamento de sub-produtos.
A frequência do curso é gratuita e destina-se a vitivinicultores, técnicos e estudantes.