Sábado, das 11 às 13 horas, no Centro de Arte de Ovar irá decorrer uma sessão de divulgação de ciência, dirigida a crianças com idades a partir dos sete anos, intitulada “A vida da espuma”, numa organização da Fábrica Centro Ciência Viva de Aveiro e a Universidade de Aveiro promovida no âmbito do Festival do Pão-de-Ló de Ovar.
Nessa sessão poderão ser observadas as espumas, de perto, para descobrir os seus segredos e provar como as espumas também são importantes no Pão-de-Ló. As claras batidas “em castelo” são o exemplo mais simples de espumas em gastronomia, área onde há outras, como o Chantilly, os suspiros e os gelados.
O I Festival do Pão-de-Ló de Ovar, que decorrerá de 3 a 5 de Junho, surge no âmbito do Projecto de Valorização Empresarial do Pão-de-Ló de Ovar, inserido no programa Parcerias para a Regeneração Urbana de Ovar (PRU), que conta com a colaboração da Associação dos Produtores de Pão-de-Ló de Ovar (APPO).
Esse festival assume-se como uma evolução natural da anterior Feira do Doce Tradicional, contando com a presença de diversos produtores de pão-de-ló de Ovar e de doceiros de várias regiões do País, para além de apresentar um diversificado programa de animação cultural.