“Aqui em Sever do Vouga, terra de gente hospitaleira e onde a mãe natureza foi generosa, há também a tão afamada lampreia que desde os tempos da Idade Média, servia igualmente como forma de pagamento de impostos aos senhores feudais”, diz uma nota de divulgação da Rota da Lampreia e da Vitela, emanada da Câmara Municipal de Sever do Vouga.
A lampreia é referida desde a Idade Média, mas a Festa da Lampreia vai apenas na décima edição e tem agora como aliada outra especialidade da região, a vitela assada com arroz do forno.
A rota, organizada pela Confraria Gastronómica de Sever do Vouga, com a colaboração da Câmara Municipal, da AGIM (Associação para a Gestão, Inovação e Modernização do Centro Urbano de Sever do Vouga) e da SEMA (Associação Empresarial de Sever do Vouga, Murtosa, Albergaria e Estarreja), decorre de 5 a 14 de Março. A sua importância económica e cultural cresce de ano para ano, havendo pessoas que se deslocam de bem longe para apreciar a dádiva do Vouga.
Da parte da organização é notório o esforço de “concertação de meios e sinergias na valorização de produtos locais” e na oferta de programas culturais, como prova a integração do calendário do Centro de Artes e do Espectáculo (CAE) na programação da Rota.
De destacar que no dia 5 de Março, a partir das 10h30, há um desfile de confrarias, da sede de município para o CAE, onde será lançado um livro de receitas antigas do concelho.
Restaurantes participantes
“Santiago”
234 555 125
“Quinta do Barco”
234 556 246
“O Recanto – Praia Fluvial”
234 551 723
“O Cortiço”
234 555 753
“O Vitorino”
234 551 156
Pratos a servir
Arroz de Lampreia
Lampreia à Bordalesa
Vitela Assada com Arroz do Forno