Anadia Amanhã, a partir das 14 horas, vai decorrer, no Museu do Vinho, em Anadia, um seminário sobre “Sistema de HACCP e autocontrole alimentar – como cumprir as obrigatoriedades legais e as boas práticas”, promovido pela ACIB – Associação Comercial e Industrial da Bairrada, que contará com intervenções de representantes da Autoridade da Segurança Alimentar e Económica e da SEMA – Associação Empresarial dos Concelhos de Sever do Vouga, Estarreja, Murtosa e Albergaria-a-Velha, entre outras entidades.
O encontro visa esclarecer os empresários do sector alimentar sobre a nova legislação, que entrou em vigor no primeiro dia de 2006, referente à implementação do HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) e das acções de autocontrole alimentar, de modo a garantir a higiene dos produtos alimentares ao longo de todo o processo, desde a produção até ao consumo final.