Início a 5 de Fevereiro Tem início no dia 5 de Fevereiro o I Curso de Formação em “Salicultura Tradicional de Aveiro”, nas instalações da “Multiaveiro”, sita na Rua Cais dos Remadores Olímpicos (Antigo Cais de São Roque), 75. O curso destina-se a actuais e futuros marnotos, proprietários e público em geral, e dura até finais de Julho. Os interessados podem efectuar a sua inscrição, gratuita, até ao dia 4 de Fevereiro.
Durante a formação, os participantes irão adquirir conhecimentos científicos e técnicos para trabalhar ao nível da salicultura tradicional. No final, deverão ser capazes de limpar e reconstruir uma marinha, assim como conduzir todo o processo de produção de sal marinho artesanal.
Espera-se que a acção sirva para valorizar o património natural e cultural aveirense, colaborar no processo de educação ambiental, dar a conhecer a zona lagunar e os métodos regionais de exploração salícola, conferir certificação profissional aos marnotos para activar o processo de reconhecimento da profissão e qualificação do produto, e contribuir para a melhoria da qualidade de vida da comunidade marnoteira.
Os módulos teóricos que serão abordados no curso serão: a história da actividade salinífera; o meio ambiente lagunar e salícola; as vivências da classe marnoteira; os tipos de sal e respectiva diferença química; a composição química do sal; os derivados do sal e do ecossistema salinífero; a estrutura interna da marinha; o circuito da água; a safra do sal; as aplicações do sal; o marketing e a comercialização do sal e seus derivados; o processo de certificação do sal; a higiene e segurança no trabalho; as marés e energia hidráulica. Em relação à componente prática o marnoto irá referir e aplicar as regras de construção de uma marinha; a construção da estrutura interna da marinha de sal; o circuito de água; o solo salícola e a feitura do sal.
Organizado pela Câmara Municipal de Aveiro, o curso tem como parceiros: a Universidade de Aveiro, a Comissão instaladora da futura Associação de Produtores e Marnotos da Ria de Aveiro, a “Salcentro”, “Sativa” e “Multiaveiro” (entidades formadoras). Os interessados que quiserem obter mais informações podem contactar a Divisão de Património Histórico da Câmara Municipal de Aveiro, sita no Museu da Cidade, Rua João Mendonça, 9-11, ou através do telefone 234 406 485 ou património.hist@cm-aveiro.pt.